Le Champagne : 5 000 vignerons, une seule passion
Propriétaires de 90% du vignoble champenois, les vignerons sont au nombre de 15 000. Parmi eux, 5 000 élaborent leurs vins selon des démarches différentes :
- les uns vinifient sur leurs domaines,
- les autres ont choisi de mettre en commun leurs moyens au sein des sociétés de vignerons communément appelées coopératives. Au nombre de 137 sur l’ensemble de la Champagne, elles reçoivent les récoltes des vignerons et assurent diverses prestations, du pressurage à la vinification. Parmi ces sociétés de vignerons, 42 commercialisent directement sous leur propre marque.
