C02 Opt        Logo Champagne en cuisine finale des finales

Pour cette 7ème édition du concours Champagne en Cuisine, Les Champagnes de Vignerons innovent et proposent La Finale des Finales : seuls les participants ayant déjà été sélectionnés pour une finale lors des éditions précédentes peuvent participer à cette rencontre au sommet. L'objectif reste le même : créer le meilleur accord met / Champagne, avec pour thème cette année le cépage meunier.

Trois critères permettront de désigner la meilleure recette : la pertinence de l'accord met / Champagne, la qualité du plat et l'argumentation sur le choix de la cuvée. 

Cette année, le jury du concours sera composé de six personnalités aussi différentes que complémentaires :

- Arnaud Lallement : Chef de l'Assiette Champenoise, restaurant ***, Président du Jury
- Karine Valentin : Chef de service Vins & Spiritueux pour Cuisine et Vins de France
- Geoffrey Orban : Ambassadeur français du Champagne (2006)
- Maxime Blin : Vigneron à Trigny, Montagne de Reims
- Séverine Couvreur : Vigneronne à Rilly-La-Montagne, Montagne de Reims.

Au cours du mois de juin, les candidats ont reçu chacun trois cuvées mettant en avant le cépage meunier sous différentes formes. Au cours de sessions de formation animées par Geoffrey Orban, ils furent invités à choisir une cuvée et ont eu tout l'été pour élaborer une recette en parfait accord avec cette dernière.

Du 9 septembre au 30 septembre, les internautes ont pu voter pour la recette qu'ils préféraient afin de propulser un candidat en demi-finale Les membres du jury ont également dû prendre une décision et ont désigné les septs accords mets/Champagnes qui ont participé à l'étape suivante.

Après clotûre des votes, voici les huit candidates selectionnées :

-         Isa-Marie Grujard, du blog  « Grelinette et cassolettes » a eu la chance d'être selectionnée par les internautes.

-         Anick Décarie-Lehmann du blog « Les papilles estomaquées »

-         Emeline Ogier du blog « Qui dort dîne »

-         Sandra Pascual du blog « Cuisine Addict »

-         Nathalie Merceron du blog « Saveur Passion »

-         Tiphaine Guillet du blog « Gourmandiseries»

-         Stéphanie Bottreau du blog « Cook N’Tinem »

-         Alexandra Vaagahu du blog « Des Goûts et des Couleurs… »

La gagnante parmi les internautes votants est Martine Lagouche, elle remporte un carton de six bouteilles de Champagnes de Vignerons, félicitations !

Les 22 et 23 octobre, les huit demi-finalistes furent invités à l'occasion de la troisième édition de Champagne et Vous à Château-Thierry pour participer à une épreuve surprise de création culinaire. A l'issue de cette demi-finale, le jury a sélectionné les 4 meilleurs candidats pour les envoyer en finale.

Les quatre candidates qui accèdent à la finale sont les suivantes :

- Nathalie Merceron, du blog "Saveur Passion"

- Alexandra Vaagahu, du blog "Des Goûts et des Couleurs"

- Isa-Marie Grujard du blog "Grelinette et Cassolettes"

- Emeline Ogier, du blog "Qui dort dîne"

Le 28 novembre, c'est au sein de la célèbre maison l'Assiette Champenoise, tenue par le chef triplement  étoilé Arnaud Lallement, que s'est déroulée La Finale des Finales, clôturant ainsi cette 7ème édition du Concours Champagne en Cuisine. Les quatre finalistes ont eu 1h30 pour réaliser leur recette dans les cuisines du prestigieux restaurant.

Nous pouvons féliciter Alexandra Vaagahu du blog "Des goûts et des couleurs" pour sa victoire ! Elle remporte un weekend Relais Châteaux !

 

Règlement du concours Champagne en Cuisine

Règlement du jeu des internautes

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Concours Champagne en cuisine 2016

Une recette proposée par Tiphaine Guillet du blog « Gourmandiseries ».
Une recette proposée par Emeline Ogier du blog « Qui dort Dîne ».
Une recette proposée par Sandra Pascual du blog « Cuisine Addict ». 
Une recette proposée par Marina Ristic du blog "Parmesan et Paprika"
Une recette proposée par Isa-Marie Grujard du Blog "Grelinette et Cassolettes". 
Une recette proposée par Mamina du blog « Et si c’était Bon… ». 
Une recette proposée par Nathalie Merceron du blog « Saveur Passion »
Une recette proposée par Alexandra Vaagahu du blog « Des Goûts et des Couleurs... ».