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Revue de blogs

Finale du 5ème Concours Champagne en Cuisine

jeudi 18 décembre 2014

Le 26 Juin dernier restera un jour important , ce jour la je fetais mon anniversaire et Mamina me contactait pour participer au 5ème Concours Champagne en Cuisine !

Isabelle et Franck PASCAL au JT de France 2 :-)

mardi 16 décembre 2014

Ca me fait très plaisir de partager avec vous ce beau sujet de France 2 sur le champagne ! Nous sommes présents en tant que représentant du savoir faire des vignerons.

Vin et huitres

mardi 09 décembre 2014

Que boire avec les huitres ? Les huîtres s'invitent sur nombre de tables en fin d'année. Marquées du sceau de la mer, iodées, salines plutôt, et à la texture si particulière, elles peuvent rebuter certains. Peut-être est ce enfin le moment de vous proposer quelques conseils d'accords vins avec ces huîtres. Eclairage sur une alliance de circonstances...

Tout un repas au Champagne pour Noël

mardi 09 décembre 2014

Si vous aimez le Champagne, l'idée est tentante... mais un peu effrayante. Notamment pour une question de budget. Et pourtant...

SBC#7 : coquilles Saint-Jacques, réduction de carottes, tuiles d'herbe et caviar

jeudi 04 décembre 2014

Après ce week-end de rêve (même si mes pieds ne disent pas merci au SBC!), je vais revenir vers vous quelquefois avec les recettes réalisées, d'une part pour les Champagnes de Vignerons et d'autre part pour 750 grammes avec mon amiPhilou.

Grower Champagnes a "Phenomenon"

jeudi 04 décembre 2014

“Grower Champagne may be the most notable phenomenon in the Champagne world,” believes Essi Avellan MW speaking yesterday at an event at Trinity House in London organised by the Institute of Masters of Wine.

Champagnes Champagne

lundi 01 décembre 2014

La Champagne réunit, on le sait, deux familles de vins. Les uns sont issus d’assemblages complexes de cépages, de crus et de millésimes avec trente, cinquante et, parfois, plus de 100 lots différents.

Le Salon du Blog Culinaire de Soissons - Moments de vie

jeudi 27 novembre 2014

Cela fait la troisième année consécutive que j'ai la chance d'animer une démonstration pour la "Champagnes de Vignerons" en compagnie de mon binôme préféré, j'ai nommé la mondialement connue Mamina.

Suprêmes de pintade farçis aux morilles et sa purée de céleri aux noisettes... Et Champagne pour Vous !!!

jeudi 20 novembre 2014

Voilà le concours est terminé !!! Je tenais à tous vous remercier pour vos participations et le partage de vos meilleurs moments autour du Champagne.