Partager

Revue de blogs

J-3 avant la Saint-Sylvestre

mardi 06 janvier 2015

Votre foie à peine remis des excès de Noël, vous voilà prêt à remettre le couvert avec joie et bonne humeur pour fêter dignement le passage à la nouvelle année.

Regarnir la cave d’urgence

vendredi 02 janvier 2015

Certains d’entre vous devront peut-être regarnir leur cave d’urgence en vue des festivités du jour de l’an, après les dommages qu’elle a subie avec la visite du 25.

Je viens d’être jury du Concours de Champagnes de Vignerons : Ca se passe comment ?

vendredi 02 janvier 2015

Comment réussir un accord Mets et Champagne ? Comment faire si on veut être jury aussi ? Ca se passe où ?

Champagne en cuisine : la blogueuse Emeline Ogier remporte le concours ''blancs de noirs''

lundi 29 décembre 2014

Ayant remporté l'adhésion des jurés, "le délice de l’écureuil" vient de remporter le concours Champagne en cuisine, au terme de la finale organisé par les Champagnes de Vignerons ce 15 décembre à l'Assiette Champenoise (chef Arnaud Lallement, trois étoiles à Tinqueux).

Finale du 5ème Concours Champagne en Cuisine

jeudi 18 décembre 2014

Le 26 Juin dernier restera un jour important , ce jour la je fetais mon anniversaire et Mamina me contactait pour participer au 5ème Concours Champagne en Cuisine !

Isabelle et Franck PASCAL au JT de France 2 :-)

mardi 16 décembre 2014

Ca me fait très plaisir de partager avec vous ce beau sujet de France 2 sur le champagne ! Nous sommes présents en tant que représentant du savoir faire des vignerons.

Vin et huitres

mardi 09 décembre 2014

Que boire avec les huitres ? Les huîtres s'invitent sur nombre de tables en fin d'année. Marquées du sceau de la mer, iodées, salines plutôt, et à la texture si particulière, elles peuvent rebuter certains. Peut-être est ce enfin le moment de vous proposer quelques conseils d'accords vins avec ces huîtres. Eclairage sur une alliance de circonstances...

Tout un repas au Champagne pour Noël

mardi 09 décembre 2014

Si vous aimez le Champagne, l'idée est tentante... mais un peu effrayante. Notamment pour une question de budget. Et pourtant...

SBC#7 : coquilles Saint-Jacques, réduction de carottes, tuiles d'herbe et caviar

jeudi 04 décembre 2014

Après ce week-end de rêve (même si mes pieds ne disent pas merci au SBC!), je vais revenir vers vous quelquefois avec les recettes réalisées, d'une part pour les Champagnes de Vignerons et d'autre part pour 750 grammes avec mon amiPhilou.

Grower Champagnes a "Phenomenon"

jeudi 04 décembre 2014

“Grower Champagne may be the most notable phenomenon in the Champagne world,” believes Essi Avellan MW speaking yesterday at an event at Trinity House in London organised by the Institute of Masters of Wine.