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Revue de blogs

Gelée de Gewurtzraminer {Saint Valentin}

vendredi 13 février 2015

Demain c'est la Saint Valentin, un nouveau prétexte à se régaler (si il en fallait un ! ), je vous propose une entrée chic et gourmande, un foie gras mi-cuit (Lartigue et Fils) accompagnée d'une gelée de Gewurtzraminer !

Gâteau au chocolat sans gluten avec chantilly et kumquats confits

vendredi 13 février 2015

Un dessert très gourmand, un mariage de douceur entre un gâteau au chocolat moelleux, une chantilly et des kumquats confits. A préparer à l'avance, pour surprendre amis et famille.

Meringue ardente pour la Saint Valentin

vendredi 13 février 2015

Comme tous les ans, la Saint Valentin est à notre porte avec sa cohorte d’idées gourmandes, coquines, d’échanges de billets doux, de présents et bouquets lourds de significations et de promesses.

Mousse au chocolat et framboise sur brioche perdu et champagne rosé

vendredi 13 février 2015

Un petit dessert tout rose presque rouge pour la Saint Valentin accompagné d'un Champagne de Vignerons. Plus exactement un champagne rosé 1er cru Jean MarniquetC'est un champagne 100% pinot noir de la vallée de la Marne.

22 Janvier - Saint Vincent

vendredi 23 janvier 2015
Ô Saint Vincent, protecteur de nos vignes
Bénissez-nous [bis], bénissez nos travaux, 
De vos bontés divines daignez-nous rendre dignes
Et de raisins, chargez tous nos coteaux [bis]

Pomelochoco par Akrame pour les Champagnes de vignerons

vendredi 23 janvier 2015

Les champagnes de vignerons, dont l’ambassadeur de prestige n’est autre que le chef Akrame, vous ont préparé une surprise pour la St Valentin.

J-3 avant la Saint-Sylvestre

mardi 06 janvier 2015

Votre foie à peine remis des excès de Noël, vous voilà prêt à remettre le couvert avec joie et bonne humeur pour fêter dignement le passage à la nouvelle année.

Regarnir la cave d’urgence

vendredi 02 janvier 2015

Certains d’entre vous devront peut-être regarnir leur cave d’urgence en vue des festivités du jour de l’an, après les dommages qu’elle a subie avec la visite du 25.

Je viens d’être jury du Concours de Champagnes de Vignerons : Ca se passe comment ?

vendredi 02 janvier 2015

Comment réussir un accord Mets et Champagne ? Comment faire si on veut être jury aussi ? Ca se passe où ?

Champagne en cuisine : la blogueuse Emeline Ogier remporte le concours ''blancs de noirs''

lundi 29 décembre 2014

Ayant remporté l'adhésion des jurés, "le délice de l’écureuil" vient de remporter le concours Champagne en cuisine, au terme de la finale organisé par les Champagnes de Vignerons ce 15 décembre à l'Assiette Champenoise (chef Arnaud Lallement, trois étoiles à Tinqueux).