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Concours Champagne en cuisine 2016 : la finale des finales

mercredi 29 juin 2016

Concours Champagne en cuisine : cette année c'est la "Finale des finales" !

Pour sa 7e édition, le concours Champagne en cuisine réunira tous les blogueurs gagnants et finalistes des éditions précédentes. Ils devront élaborer une recette pour accompagner un Champagne de vignerons à majorité ou 100% Meunier... et ils sont déjà au travail ! Ils auront l'été pour concevoir leur recette et nous la faire parvenir pour début septembre. Les recettes seront évaluées par un jury sur la pertinence de l'accord met / Champagne, la qualité du plat et l'argumentation sur le choix de la cuvée. 

Les prochaines étapes

- Le 30 Septembre, le jury désignera les sept meilleurs accords mets / Champagnes qui auront l'opportunité de participer à la demi-finale. Le huitième demi-finaliste sera issu du vote des internautes.Un tirage au sort aura lieu parmi les internautes votants. Le gagnant remportera un carton de six bouteilles de Champagnes de vignerons.

- Les 22 et 23 octobre, les huit demi-finalistes seront invités à l'occasion de la troisième édition de Champagne et Vous à Château-Thierry pour participer à une épreuve surprise de création culinaire. A l'issue de cette demi-finale, le jury devra sélectionner les 4 meilleurs candidats pour les envoyer en finale.

- Le 28 Novembre, c'est au sein de la célèbre maison l'Assiette Champenoise, tenue par le chef triplement  étoilé Arnaud Lallement, que se déroulera La Finale des Finales, clôturant ainsi cette 7ème édition du Concours Champagne en Cuisine. Les quatre finalistes auront 1h30 pour réaliser leur recette dans les cuisines du prestigieux restaurant.

Les cuvées participant au concours :

  • Champagne Benoît Cocteaux
  • Champagne Jeaunaux-Robin
  • Champagne H.Blin
  • Champagne Poissinet
  • Champagne Hugues Godmé
  • Champagne J-M Goulard
  • Champagne Françoise Bedel
  • Champagne Binon Coquard
  • Champagne Lacroix-Triaulère